屏南的风景让人流连忘返，屏南的美食更是让人过“齿”难忘。屏南山区过去处于相对封闭状态，使得屏南的美食具有浓厚地域文化气息，传承着山里人“靠山吃山”的饮食文化。就让我们走进小吃美食天堂的屏南，亲身体验一下。
屏南小吃品种达上百种，制作方式多种多样，煎、炒、蒸、煮、焖、烤等，涵盖了中国美食文化中的所有烹饪技巧。
推荐指数：★★★★
又名黄馃或黄米粿，是纯天然碱水加工而成的天然食品。取山中一特种灌木烧成灰，沥其汁，浸上等优质粳米至米色橙黄，冲洗装入饭甑蒸熟，然后放在舂臼中，将其舂成粿团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆等。
